La talabartería se puede referir tanto a los establecimientos donde se venden artículos de cuero para caballerías, o al arte de fabricar estos artículos (no necesariamente asociados a los caballos).

Las primeras monturas eran bastante incómodas para los estándares actuales, poco más que paños de cueros sobre el lomo del animal. Las primeras monturas aparecen hace unos 4000 años, como una amortiguación entre el jinete y el caballo para largas cabalgatas o para batallas. 

Con el tiempo estos simples paños de cuero se fueron volviendo más elaborados, y ya en el año 700 AC los guerreros asirios ya cabalgaban con monturas más elaboradas e incluso decoradas. En lo que hoy es Siberia, para el 500 AC ya se usaban monturas acolchadas que combinaban diferentes materiales. 

Para el 200 AC en Asia surge la montura con marco de madera, distribuyendo mejor el peso de la persona sobre el caballo, al darse cuenta de los positivos efectos sobre el caballo y su longevidad.

El arte de la talabartería procede como una tradición milenaria.